Наши последние новости

Кто первым приручил дикого банкивского петуха?

Доступность, универсальность и репутация натурального продукта дают куриному мясу значительное преимущество в эпоху растущего спроса на белок. Однако чрезмерная переработка продукции и недостаточное продвижение могут помешать отрасли в полной мере воспользоваться этой возможностью.

Колонка обозревателя Терренса О’Kифи, журнал WATT Poultry USA

Несмотря на восстановление объемов производства, рынок индейки в США демонстрирует устойчивость, а цены остаются на высоком уровне.

Экспорт американской индейки за первые пять месяцев текущего года достиг рекордного значения в стоимостном выражении, а экспорт яиц и мяса бройлеров увеличился в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно новым данным о внешней торговле, опубликованным Службой зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service).

Новый инструмент на базе ИИ и протеомики может повысить точность эпиднадзора на птицефабриках

За последние четыре года продажи мясных снеков выросли более чем на 45%, достигнув 4,4 млрд долларов США.

Генное редактирование и искусственный интеллект меняют птицеводство в 2026 году: технологии CRISPR для повышения устойчивости к заболеваниям и системы управления на базе ИИ становятся ключевыми инструментами в борьбе с высокопатогенным птичьим гриппом и другими вызовами отрасли.

Согласно ежемесячному отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Индекс цен на мясо ФАО (FAO Meat Price Index) в июне составил 131,0 пункта, что на 0,4% выше, чем в мае, и на 4,0% превышает показатель июня прошлого года.

В преддверии Дня независимости США (4 июля) — одного из главных праздников, традиционно сопровождающегося приготовлением блюд на гриле, — американские потребители сталкиваются с рекордно высокими ценами на говядину, что способствует росту спроса на более доступные виды белка, прежде всего куриное мясо.

Изменение потребительских представлений о здоровье и питании напрямую влияет на спрос на продукцию птицеводства.

В условиях растущей глобальной конкуренции страны все больше рассматривают производство продовольствия как источник экономической силы и национальной безопасности. По прогнозам, к 2050 году население мира приблизится к 10 миллиардам человек, поэтому способность американского сельского хозяйства эффективно, доступно и в больших объемах производить белок становится важным экономическим и геополитическим преимуществом США.

Мировой рынок мяса птицы продолжает расти, однако увеличение предложения, изменения в международной торговле и давление со стороны издержек требуют более взвешенного управления производством.

В июне цены на основные сельскохозяйственные культуры стабилизировались, а по ряду позиций даже снизились, завершив рост, наблюдавшийся в мае. Прогнозы по объемам производства практически не изменились, что способствовало снижению волатильности рынка, отмечавшейся в последние недели.

Кампания «Chicken and Sports Just Go Together», охватившая телевидение, цифровые каналы, социальные сети, стадионы и мероприятия для болельщиков, обеспечила компании заметный рост ключевых маркетинговых показателей.

Одна из ведущих ресторанных сетей США Ruby Tuesday представила 14 новых сезонных блюд ограниченного предложения, и главным ингредиентом большинства новинок стала курица.

Американских потребителей попросили назвать свой любимый ресторан быстрого обслуживания, где они предпочитают заказывать блюда из курицы. Аналитическая компания YouGov опросила более 44 000 человек с марта 2025 по февраль 2026 года.

Новое исследование Института инноваций в области продовольствия и здоровья (IIFH) опубликованное в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems проанализировало 57 научных работ по экологическому воздействию мирового производства мяса

США усиливают меры биобезопасности для защиты птицеводства от высокопатогенного птичьего гриппа и других заболеваний.

Экспорт индейки из США за первые четыре месяца 2026 года установил рекорд по стоимости, а экспорт яиц продемонстрировал рост объёмов. В то же время экспорт бройлеров снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно новым торговым данным Министерства сельского хозяйства США и Зарубежной сельскохозяйственной службы США.

Университет штата Южная Дакота разработал живые и инактивированные вакцины против птичьего метапневмовируса aMPV подтипа B.

Новые бескостные продукты, более 20 видов соусов и инновационные рестораны показывают, куда движется мировой рынок быстрого питания на основе куриного мяса.

Компания Pilgrim’s Pride объявила о планах инвестировать около 75 млн долларов США в расширение и модернизацию своего предприятия по переработке птицы в городе Эллиджей (штат Джорджия). Одновременно компания прекратит работу убойного подразделения на предприятии в Чаттануге (штат Теннесси) в рамках стратегии оптимизации производственного портфеля.

Компания DSM-Firmenich Animal Nutrition & Health и разработчик цифровых решений для птицеводства PoultryPlan объявили о стратегическом партнерстве, направленном на то, чтобы сделать оценку экологического воздействия птицеводческих предприятий более доступной и удобной для производителей.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогноз по производству мяса бройлеров на 2026 год. Кроме того, ожидается, что в 2027 году отрасль продемонстрирует рост производства уже 15-й год подряд.

Сектор производства бройлеров может столкнуться с продолжительным периодом экономического давления, поскольку последствия войны в Иране начинают отражаться на стоимости кормов и ценах на топливо. По словам Кристин Маккракен, Исполнительного директора Рабобанка по животным белкам, последствия конфликта вряд ли будут краткосрочными, а наиболее ощутимое влияние на стоимость кормов, связанных с ценами на удобрения, ожидается в 2027 году и позже.

Крупнейшие сети быстрого питания делают ставку на популярность жареной курицы среди городских потребителей.

В рамках усилий по расширению рынков сбыта для американских производителей мяса птицы и другой сельскохозяйственной продукции Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило о запуске новой торговой миссии в Аргентину и Эквадор. Инициатива реализуется в рамках программы Trade Reciprocity for U.S. Manufacturers and Producers (TRUMP) — «Взаимная торговля для американских производителей и предприятий».

Немногие люди в истории повлияли на наши пищевые привычки так сильно, как малоизвестный птицеводческий ученый из Айовы по имени Ховард Пирс. Благодаря ему курица стала главным мясом в рационе американцев: сегодня в США потребляют более 36 кг куриного мяса на человека в год. Это примерно в четыре раза больше, чем в 1950 году, когда курица занимала лишь третье место после говядины и свинины.

Представители государственных структур и деловых кругов Туркменистана и США приняли участие в Туркмено-американском бизнес-форуме, который состоялся в Ашхабаде в здании Торгово-промышленной палаты Туркменистана. Об этом в четверг сообщил официальный информационный портал Туркменистана.

Сегодня мы расскажем про жизнь и работу фермеров Хизер и Майка Льюис, которые занимаются птицеводством и растениеводством на своей семейной ферме в округе Ланкастер, штат Пенсильвания. На ферме площадью около 40 гектаров супруги выращивают кукурузу, пшеницу и бобовые культуры, а также производят столько куриного мяса, что его хватает для питания более одного миллиона человек в год. Несмотря на напряженный график работы, они уделяют большое внимание экологической ответственности и устойчивому ведению хозяйства.

С 1992 года курица остается самым популярным источником белка среди американцев, и, судя по всему, эта тенденция сохранится еще надолго.

AgroPack 2026, разместившая в Торгово-промышленной палате около 100 экспонентов из 12 стран, пользуется значительной поддержкой правительства Туркменистана, в частности, Министерства торговли, Министерства сельского хозяйства и Министерства экономики.

Как изменение спроса на белок, новые потребительские предпочтения и нестабильность цепочек поставок трансформируют мировую торговлю мясом птицы: ключевые рыночные тенденции, влияющие на производство, ценообразование и долгосрочную устойчивость отрасли.

Накануне Всемирного дня борьбы с голодом, который отмечается 28 мая, широкая коалиция фермеров, производителей белка, защитников интересов голодающих и государственных партнёров США официально запустила Коалицию по борьбе с белковым дефицитом.

Самым ярким моментом в сегменте животного белка за последние пару лет стал потребительский спрос. Американцы по-прежнему активно выбирают животные белки: согласно данным продаж Circana, за 52 недели, завершившиеся в январе 2026 года, долларовые продажи в розничных мясных отделах выросли на 6,8%, а объем продаж в единицах - на 2%.

За последнее десятилетие птицеводческая отрасль развивалась крайне быстро, расширяясь быстрее, чем любой другой сектор животноводства, и внося значительный вклад в мировое питание и продовольственную безопасность.

Производство мяса бройлеров переживает технологическую трансформацию под влиянием точного земледелия, автоматизации, искусственного интеллекта, робототехники, генетики и инициатив в области устойчивого развития.

После многих лет проблем, включая вспышки заболеваний птицы и снижения спроса, в американской отрасли производства индейки появились признаки устойчивого восстановления.

Согласно данным сайта Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (USDA APHIS), 17 американским штатам разрешено возобновить поставки сырого мяса птицы и мясной продукции в Китай.

Встреча президента Трампа с председателем КНР Си Цзиньпином в Китае на прошлой неделе принесла положительные новости для сельского хозяйства США и дала основания рассчитывать на то, что экспорт птицеводческой продукции на китайский рынок может получить критически важный импульс для восстановления.

Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг заявил, что куриный бизнес компании всё больше ориентируется на продукцию с добавленной стоимостью, и именно это помогает Tyson справляться с неблагоприятными экономическими тенденциями на рынке бройлеров.

ВАШИНГТОН — Сектор производства яиц в США продолжает восстанавливаться после прошлогодних потерь на рынке столового яйца. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в первой половине 2026 года наблюдается увеличение поголовья несушек и рост производства.

Переход к измеримым и основанным на результатах показателям благополучия бройлеров, а также развитие технологий их мониторинга, меняют подход производителей к управлению здоровьем птицы и реагированию на требования рынка. Об этом рассказала Карен Кристенсен, старший директор по благополучию животных Tyson Foods, на конференции птицеводов штата Джордия.

В рамках состоявшегося в Турции 6-го Международного конгресса по птицеводству обсуждались вопросы цифровизации, искусственного интеллекта, устойчивого производства, благополучия животных, раннего выявления заболеваний, сокращения использования антибиотиков и концепции One Health («Единое здоровье»).

Экспорт бройлеров и яиц снизился по сравнению с прошлым годом

Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев предложил создать «Цифровой таможенно-логистический альянс» в рамках программы Центральноазиатского регионального экономического сотрудничества (CAREC). Инициатива была представлена 4 мая на 59-м ежегодном заседании Совета управляющих Азиатского банка развития (ADB) в Самарканде, сообщает пресс-служба президента.

Министр по таможенному сотрудничеству Евразийской экономической комиссии Сергей Шкляев провел рабочую встречу с полномочным представителем Правительства Республики Узбекистан в Евразийской экономической комиссии Фанилем Кадировым и представителем Таможенного комитета Республики Узбекистан в Российской Федерации Ровшаном Акрамовым.

Птица становится главным драйвером мясного рынка США — и это меняет всю индустрию переработки и упаковки.

Компания Life-Science Innovations (Инновации в науках о жизни) завершила сделку по приобретению активов Jennie-O Turkey Store, связанных с производством цельной индейки - сообщила материнская компания бренда Hormel Foods.

Рынок перепелиного мяса в США остаётся нишевым, но демонстрирует стабильный рост благодаря развитию гастрономии высокого уровня, интересу к здоровому питанию и устойчивым методам сельского хозяйства. Несмотря на сложности с цепочками поставок, его уникальные питательные свойства и кулинарная привлекательность делают его перспективной альтернативой традиционным источникам белка.

Американский гигант Tyson Foods завершил второй квартал 2026 фингода с продажами 13,65 млрд (+4,4523 млн, маржа 12,2%. По итогам года компания прогнозирует от 1,9 до 2,05 млрд прибыли именно от курицы.

Сегодня курица — самое массовое мясо в мире: на фермах содержится около 23 млрд кур из 30 млрд всех наземных сельскохозяйственных животных.

USAPEEC примет участие в международных выставках Agro Pack Turkmenistan 2026 и Food Turkmenistan 2026, которые пройдут с 12 по 14 мая в Ашхабаде. Мероприятия состоятся в Конгресс-холле Торгово-промышленной палаты Туркменистана и традиционно собирают представителей пищевой промышленности, упаковочного сектора и аграрного бизнеса.

Дешёвые корма и рост производства не компенсируют давление на прибыльность отрасли.

Европейский союз через Генеральный директорат по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов (DG SANTE) провёл в США с 20 по 30 апреля аудит, посвящённый мерам реагирования США на высокопатогенный грипп птиц и управлению ситуацией, особенно в секторе первичного племенного птицеводства (суточные цыплята и инкубационные яйца). Эти категории составляют значительную часть экспорта живой птицы в ЕС.

Фермеры переходят на растительные белки на фоне популярности препаратов GLP-1

ВАШИНГТОН (RFD NEWS) — В 2026 году производство бройлеров и яиц увеличивается, однако снижение экспортного спроса и более низкие цены создают неоднозначную ситуацию в птицеводческом секторе, согласно последнему обзору USDA.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило о реорганизации Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), направленной на модернизацию работы, оптимизацию вспомогательных функций и лучшее соответствие агентства современным условиям сельского хозяйства страны.

Country Captain Chicken, General Tso’s Chicken, Турдакен

Технология аэрозольного распыления направлена на борьбу с воздушной передачей высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) в птичниках.

Рост затрат на инфраструктуру и продолжающиеся вспышки высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) формируют более сдержанный прогноз на следующий год, несмотря на увеличение спроса на белок. В 2025 году бройлерная отрасль США продемонстрировала сильные результаты, чему способствовал растущий спрос на бескостное мясо.

Несмотря на значительный рост цен в последние годы, куриные окорочка в США по-прежнему являются более доступными по сравнению с другими видами животного белка.

После сложного 2024 года, отмеченного вспышками заболеваний и слабым спросом, рынок индейки в США начал восстанавливаться в 2025 году.

Курица Рошамбо, курица Тетраццини и цыпленок по-Конрелльски с соусом барбекю

Федеральное правительство США ужесточило критерии оценки концентрации отраслей, что может привести к более тщательному контролю будущих слияний и поглощений.

Глобальный рынок птицеводства сохраняет устойчивую динамику роста. Основными драйверами остаются регионы Азиатско-Тихоокеанского региона и Южной Азии, тогда как в Европе фиксируется максимальный рост потребления за последние годы — около 3–4%.

Приказом Первого вице-министра торговли и интеграции Республики Казахстан № 154-НҚ от 01.04.2026 распределены объемы тарифных квот между историческими поставщиками на 2026 год (2-й этап), сообщает Zakon.kz.

Согласно данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service), экспорт бройлеров из США в январе–феврале 2026 года немного снизился как в натуральном, так и в стоимостном выражении, что отражает сокращение поставок на ряд ключевых рынков, включая Мексику, Кубу, Тайвань, Китай и Канаду. В то же время активный рост поставок на широкий круг развивающихся и вторичных рынков частично компенсировал это снижение.

Chicken Divan, Котлета по-киевски и Цыпленок Маренго

Крупнейший американский производитель мяса птицы компания Tyson Foods объявила о расширении партнёрства с департаментом межвузовского спорта Университета Арканзаса, представив одно из первых в истории размещений логотипа спонсора на форме и создав одну из самых заметных интеграций бренда в студенческом спорте.

Индекс продовольственных цен (FFPI) Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в марте 2026 года составил 128,5 пункта, увеличившись на 2,4% по сравнению с февралем. Таким образом, рост фиксируется второй месяц подряд. В годовом выражении индекс прибавил 1,0%, оставаясь при этом почти на 20% ниже пикового уровня марта 2022 года.

От роста цен на корма во Вьетнаме до резкого падения цен на яйца в Пакистане — глобальные перебои в поставках, вызванные конфликтом на Ближнем Востоке и частичной блокадой Ормузского пролива, всё сильнее отражаются на мировой торговле птицеводческой продукцией.

Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан сообщил, что в связи с улучшением эпизоотической ситуации на территории штатов Алабамы и Оклахомы (США) с 3 апреля 2026 года отменяет ранее введенные ограничения на ввоз и транзит через территорию Республики Казахстан живой птицы, инкубационного яйца, мяса птицы и птицеводческой продукции, не прошедших тепловую обработку.

Это насыщенное блюдо из курицы, приготовленное в сливочном соусе с добавлением перца пименто и хереса. Обычно подаётся на горячих тостах с маслом, в корзиночках из теста или с лапшой.

История птицеводства — это история постоянного совершенствования. Последовательные инновации изменили экономику производства продуктов питания, повысили устойчивость отрасли и сделали куриное мясо самым потребляемым источником белка в США, отмечает Майк Донохью, бывший вице-президент Agri Stats, ведущей компании в области аналитики птицеводческого сектора.

Компания Perdue Farms— это семейный американский агропродовольственный бизнес в четвертом поколении, известный своей приверженностью качеству, благополучию животных и устойчивому развитию. Более 100 лет философия Perdue Farms объединяет традиционные семейные ценности с современными производственными практиками — задолго до того, как многие из них стали отраслевыми стандартами.

Бройлерные цыплята являются одним из важнейших источников животного белка в мире. Их быстрый рост, высокая эффективность использования корма и качественное мясо делают их основой современного птицеводства. Понимание их белковой ценности важно для специалистов по питанию, потребителей и пищевой индустрии.

Штат Джорджия восстановил статус территории, свободной от высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) в промышленном птицеводстве, с13 марта, что позволяет возобновить экспорт птицеводческой продукции.

Компания Pilgrim's Pride Corp. – второй крупнейший производитель мяса птицы в США - сообщила о чистой выручке в размере 18,5 млрд долларов за 2025 год, чему способствовал рост в США, Европе и Мексике.Операции в США лидируют с показателем рентабельности 14,8%, а розничные продажи бренда Just Bare достигли 1 миллиарда долларов.

В USDA пересмотрели прогноз производства бройлеров на первое полугодие 2026 года был в сторону увеличения на основе последних данных инкубаториев, тогда как прогноз экспорта бройлеров на 2026 год остался без изменений. Прогноз цен на бройлеров был снижен на второй квартал в связи с последними тенденциями на рынке.

Simmons Foods Inc. — семейная вертикально интегрированная компания со штаб-квартирой в Силоам-Спрингс, штат Арканзас. Основанная в 1949 году, сейчас компания является диверсифицированным производителем продуктов питания и ингредиентов с сильной экспертизой в птицеводстве, производстве кормов для продуктивных и домашних животных.

Компания Aviagen планирует инвестировать 40 млн долларов США в создание нового кластера по племенному птицеводству в Узбекистане. Американская компания, специализирующаяся на генетике птицы, стремится укрепить внутреннее производство и снизить зависимость страны от импортного племенного материала.

Приглашаем вас на встречи с производителями и поставщиками мяса птицы из США на международной выставке продуктов питания UzFood 2026, которая пройдет 1–3 апреля в Ташкенте. Представители отрасли будут рады обсудить сотрудничество, представить продукцию и обменяться опытом с профессионалами рынка. Стенд USAPEEC будет расположен под номерами G80–G86 в павильоне A в NEZ Uzexpocentre.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в январе 2026 года экспорт индейки из США достиг рекордной стоимости, объем экспорта бройлеров увеличился, а экспорт яиц немного снизился.

US Foods — одна из крупнейших продовольственных компаний США и ведущий дистрибьютор продуктов для сегмента общественного питания - представила свой очередной Farmer’s Report – обзор тенденций на рынке курятины. Компания сотрудничает примерно с 250 000 ресторанами и операторами foodservice, имеет около 30 000 сотрудников и более 70 логистических центров. Помимо поставок продуктов, компания предоставляет клиентам решения в области электронной коммерции, технологий и управления бизнесом.

Потребители в США могли заметить, что цены на куриное мясо не выросли так же резко, как цены на яйца, которые значительно подорожали из-за потерь производства, вызванных высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI). Эксперты из Texas A&M AgriLife Extension Service отмечают, что несколько факторов делают бройлерное производство более устойчивым к вспышкам заболеваний, благодаря чему цены на мясо курицы остаются относительно стабильными.

Peco Foods Inc. — семейная, полностью интегрированная компания по выращиванию, переработке и маркетингу птицы со штаб-квартирой в Таскалусе, штат Алабама. Компания была основана в 1937 году Германом Хикманом в городе Гордо (Алабама) как небольшое предприятие с инкубатором и комбикормовым заводом. За десятилетия она превратилась в одного из крупных производителей мяса птицы в США с предприятиями в штатах Алабама, Миссисипи и Арканзас.

Недавняя военная эскалация событий на Ближнем Востоке усилила неопределённость на мировых энергетических рынках, в сфере морских перевозок и в цепочках поставок сырьевых товаров. В настоящее время рынки ожидают, что конфликт останется ограниченным, однако ситуация остаётся нестабильной и может привести к более серьёзным последствиям, если перебои в экспорте энергоносителей, торговле удобрениями или морских транспортных маршрутах сохранятся или усилятся.

Куры — одни из самых широко одомашненных животных в мире. Они обеспечивают людей яйцами, мясом и даже становятся домашними питомцами. Птицеводческая отрасль США играет важную роль в производстве продуктов питания, поддерживает фермеров и вносит значительный вклад в экономику. Эти факты помогут лучше понять кур, их уникальные особенности и значение для сельского хозяйства.

Постоянство, усвояемость и энергетические преимущества соевого шрота из США обеспечивают лучший рост птицы, эффективность кормления и однородность стада.

Бройлерная отрасль США вступает в 2026 год в устойчивом положении благодаря сильному потребительскому спросу и благоприятной экономике. Однако проблемы с выводимостью цыплят, рост стоимости строительства и изменения на экспортных рынках сдерживают возможное активное расширение производства. Об этом заявила исполнительный директор и аналитик по белкам из Rabobank Кристин МакКракен на конференции Annual Meat Conference 2026.

House of Raeford Farms Inc. — семейная компания в четвёртом поколении и вертикально интегрированный производитель курятины со штаб-квартирой в Роуз-Хилл, Северная Каролина. Основана в 1925 году как семейное фермерское хозяйство, в 1975 году зарегистрирована как House of Raeford. Сегодня компания является одним из крупных производителей бройлеров в США и работает на рынке Северной Америки. В 2013 году компания вышла из бизнеса по индейке и сосредоточилась исключительно на курице.

‍В январе–феврале 2026 года Узбекистан импортировал мясную продукцию на общую сумму 156,9 млн долларов США, что почти в два раза превышает показатели аналогичного периода 2025 года, когда сумма импорта составила 89,2 млн долларов. Об этом свидетельствуют данные Таможенный комитет Узбекистана.

Приглашаем вас на встречи с производителями и поставщиками мяса птицы из США на международной выставке продуктов питания UzFood 2026, которая пройдет 1–3 апреля в Ташкенте. Представители отрасли будут рады обсудить сотрудничество, представить продукцию и обменяться опытом с профессионалами рынка. Стенд USAPEEC будет расположен под номерами G80–G86 в павильоне A в NEZ Uzexpocentre.

Основанная в 1985 году как небольшое предприятие по обвалке и разделке курицы с 13 сотрудниками, Koch Foods Inc. выросла в одного из крупнейших вертикально интегрированных переработчиков птицы в США. Штаб-квартира расположена в Парк-Ридж, Иллинойс. Сегодня компания насчитывает 14 000 сотрудников и ведёт деятельность в Алабаме, Джорджии, Иллинойсе, Миссисипи, Огайо и Теннесси.

Надписи на упаковках курицы нередко сбивают с толку. Одни звучат убедительно, другие — просто как маркетинговая уловка. Разберёмся, что на самом деле означают самые распространённые термины.

Ещё сто лет назад американцы вряд ли поняли бы сегодняшнюю страсть к курице. Круглогодичное потребление нежного, но довольно нейтрального по вкусу куриного мяса — явление сравнительно недавнее. Без него не было бы ни куриного филе в супермаркетах, ни магазинов с «птицей за пять долларов», ни наггетсов.

Современные куры действительно стали крупнее и растут быстрее. По мере роста спроса на куриное мясо как источник белка — особенно на отдельные части тушки (грудка, бёдра), а не на целую птицу — фермеры адаптировали методы производства, чтобы выращивать более крупных и здоровых птиц.

Благодаря развитию глубокой переработки и генетическим улучшениям отрасль удовлетворяет растущий спрос на удобные в приготовлении продукты из птицы.