Наши последние новости

Бренд Pasturebird, специализирующийся на производстве куриного мяса от птицы, выращенной на пастбищном содержании, и принадлежащий компании Perdue Farms, занял третье место в рейтинге издания USA Today USA Today 2026 10Best Readers' Choice Awards в категории «Лучший сервис доставки мяса». По данным компании, это самый высокий результат Pasturebird за все время участия в конкурсе. Кроме того, в 2026 году бренд стал единственным представителем птицеводческой отрасли, вошедшим в тройку лучших в данной категории.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) через Службу сельскохозяйственного маркетинга (Agricultural Marketing Service, AMS) опубликовало еженедельный обзор рынка куриного мяса за период с 17 по 21 августа 2026 года.

Вместо предположений о возможных последствиях вакцинации против HPAI Министерству сельского хозяйства США следует провести официальные консультации с торговыми партнерами.

Первые результаты исследования обнадеживают, однако технология еще требует дальнейшей доработки.

Исследовательский центр MBRF показал, сколько исследований и разработок требуется для создания, казалось бы, простого продукта.

Маркетологам следует делать ставку на естественные питательные преимущества куриного мяса, а не конкурировать с пищевыми добавками и белковыми снеками

Ученые считают, что необходимо усилить эпидемиологический надзор после обнаружения потенциальной восприимчивости молочных желез нескольких видов сельскохозяйственных животных к вирусу птичьего гриппа.

Во время Всемирного птицеводческого конгресса (World’s Poultry Congress) в Торонто издание aviNews International побеседовало с доктором Карлосом Гарсесом, заслуженным профессором птицеводства Университета CEU Cardenal Herrera. По его мнению, международное сотрудничество между странами, научными учреждениями и представителями отрасли станет одним из важнейших условий успешного развития мирового птицеводства.

Представители птицеводческой отрасли, государственные чиновники и партнеры Университета Северной Джорджии (University of North Georgia, UNG) собрались 10 августа в кампусе города Гейнсвилл, чтобы объявить о строительстве нового учебного комплекса по птицеводству, который обеспечит студентам практическое обучение с использованием современных технологий, оборудования и производственных решений.

Сеть ресторанов Whataburger впервые переносит фирменное сочетание вкусов BaconWrangler на блюда из курицы. Новый сэндвич Bacon Wrangler Chicken, будет предлагаться одновременно с вернувшимся в продажу говяжим бургером BaconWrangler Double с насыщенным копченым вкусом.

Согласно новым данным по внешней торговле, опубликованным Службой зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA FAS), экспорт индейки из США в первой половине этого года установил рекорд по стоимости, а экспорт яиц и бройлерной курятины увеличился в объеме по сравнению с аналогичным периодом годом ранее.

Джефф Шомбургер и Донни Кинг поделились своим взглядом на перспективы Tyson Foods во время последней квартальной конференции по финансовым результатам, которую Кинг провел в качестве генерального директора

Четырехнедельный цикл выращивания бройлеров повышает эффективность птицеводства на Ближнем Востоке

Компания Aviagen – один из ведущих мировых лидеров в области селекции и генетики птицеводства - развивает несколько типов птицы, чтобы удовлетворить различные представления об устойчивом развитии на мировых рынках

Правда ли, что американскую курятину отправляют в Китай на переработку, а затем возвращают обратно в США? Нет. Сообщения о том, что куриное мясо из США отправляется в Китай для переработки, а затем возвращается обратно на американский рынок, являются недостоверными. С экономической точки зрения такая схема не имеет смысла, особенно с учетом рекордно высоких затрат на сырье, транспортировку и международные грузовые перевозки.

Уверенные результаты подразделений по производству куриного мяса и готовых продуктов обеспечили рост общей прибыльности компании

Общий индекс цен на бройлеров прервал шестинедельное падение, символически укрепившись на 0.2% до 260.23 цента/кг. Это важный психологический момент, указывающий на то, что рынок действительно нащупал зону равновесия в диапазоне 257.94–260.14 цента/кг. Однако общая картина остается смешанной: объем продаж рухнул на 5.9% (до 4 048 тыс. кг), что сигнализирует не столько о стабилизации спроса, сколько о его заметном сжатии на фоне неопределенности.

Препараты класса GLP-1 для снижения веса и искусственный интеллект (AI) стремительно меняют то, как американские потребители планируют питание, покупают продукты и готовят блюда из свежего куриного мяса. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, исследовательской компании Circana, проведенного в июне 2026 года в формате онлайн-опроса по заказу Национального бройлерного совета США (National Chicken Council, NCC) совместно с WATT Global Media и Elanco Animal Health.

AVINEWS: Упаковка для мяса птицы становится «умнее» и экологичнее

Perdue Farms занимает четвертое место в рейтинге крупнейших производителей мяса бройлеров в США.

Если в ваших будничных ужинах по-прежнему главную роль играет пресная куриная грудка без костей, самое время выйти за рамки привычного меню и попробовать что-то новое. Курицу можно приготовить десятками способов — на гриле, во фритюре, на пару, тушить, запекать или быстро обжаривать в воке. Освоив базовые техники, например правильное запекание целой курицы, стоит познакомиться и с блюдами разных кухонь мира.

Знаете ли вы, что в мире насчитывается более 34 миллиардов куриц? Это означает, что куриц примерно в четыре раза больше, чем людей на планете. Курицы являются одними из самых распространенных сельскохозяйственных животных. Предлагаем познакомиться с десятью удивительными фактами об этих необычных птицах.

FSIS тестирует новые подходы к снижению риска заражения продукции из мяса птицы

Новое исследование показало, что куры распространились по Центральной Азии благодаря Великому шелковому пути

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (USDA Agricultural Marketing Service, AMS) опубликовала 24 июля 2026 года ежедневный обзор национального рынка бройлеров (Daily National Broiler Market at a Glance), подготовленный сервисом MyMarketNews.

Работая на высококонкурентном рынке нашвиллской острой курицы, сеть The RedChickz сделала ставку на продвижение в социальных сетях и сумела значительно увеличить узнаваемость бренда и привлечь новых франчайзи.

Малое куриное филе (тендеры) и целые куриные крылья сильнее всего пострадали от текущего снижения цен на рынке бройлерной продукции.

К 2050 году мировой спрос на мясо увеличится на 62%, при этом около 45% дополнительной потребности в животном белке будет обеспечено за счет продукции птицеводства.

Согласно исследованию мирового рынка продукции птицеводства от компании S&SInsider (https://www.snsinsider.com/reports/poultry-market-10593), в 2025 году его объем составил 442,89 млрд долларов США. По прогнозам аналитиков, к 2035 году рынок вырастет до 846,74 млрд долларов США, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) 6,73% в период 2026–2035 годов.

Кто первым приручил дикого банкивского петуха?

Доступность, универсальность и репутация натурального продукта дают куриному мясу значительное преимущество в эпоху растущего спроса на белок. Однако чрезмерная переработка продукции и недостаточное продвижение могут помешать отрасли в полной мере воспользоваться этой возможностью.

Колонка обозревателя Терренса О’Kифи, журнал WATT Poultry USA

Несмотря на восстановление объемов производства, рынок индейки в США демонстрирует устойчивость, а цены остаются на высоком уровне.

Экспорт американской индейки за первые пять месяцев текущего года достиг рекордного значения в стоимостном выражении, а экспорт яиц и мяса бройлеров увеличился в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно новым данным о внешней торговле, опубликованным Службой зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service).

Новый инструмент на базе ИИ и протеомики может повысить точность эпиднадзора на птицефабриках

За последние четыре года продажи мясных снеков выросли более чем на 45%, достигнув 4,4 млрд долларов США.

Генное редактирование и искусственный интеллект меняют птицеводство в 2026 году: технологии CRISPR для повышения устойчивости к заболеваниям и системы управления на базе ИИ становятся ключевыми инструментами в борьбе с высокопатогенным птичьим гриппом и другими вызовами отрасли.

Согласно ежемесячному отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Индекс цен на мясо ФАО (FAO Meat Price Index) в июне составил 131,0 пункта, что на 0,4% выше, чем в мае, и на 4,0% превышает показатель июня прошлого года.

В преддверии Дня независимости США (4 июля) — одного из главных праздников, традиционно сопровождающегося приготовлением блюд на гриле, — американские потребители сталкиваются с рекордно высокими ценами на говядину, что способствует росту спроса на более доступные виды белка, прежде всего куриное мясо.

Изменение потребительских представлений о здоровье и питании напрямую влияет на спрос на продукцию птицеводства.

В условиях растущей глобальной конкуренции страны все больше рассматривают производство продовольствия как источник экономической силы и национальной безопасности. По прогнозам, к 2050 году население мира приблизится к 10 миллиардам человек, поэтому способность американского сельского хозяйства эффективно, доступно и в больших объемах производить белок становится важным экономическим и геополитическим преимуществом США.

Мировой рынок мяса птицы продолжает расти, однако увеличение предложения, изменения в международной торговле и давление со стороны издержек требуют более взвешенного управления производством.

В июне цены на основные сельскохозяйственные культуры стабилизировались, а по ряду позиций даже снизились, завершив рост, наблюдавшийся в мае. Прогнозы по объемам производства практически не изменились, что способствовало снижению волатильности рынка, отмечавшейся в последние недели.

Кампания «Chicken and Sports Just Go Together», охватившая телевидение, цифровые каналы, социальные сети, стадионы и мероприятия для болельщиков, обеспечила компании заметный рост ключевых маркетинговых показателей.

Одна из ведущих ресторанных сетей США Ruby Tuesday представила 14 новых сезонных блюд ограниченного предложения, и главным ингредиентом большинства новинок стала курица.

Американских потребителей попросили назвать свой любимый ресторан быстрого обслуживания, где они предпочитают заказывать блюда из курицы. Аналитическая компания YouGov опросила более 44 000 человек с марта 2025 по февраль 2026 года.

Новое исследование Института инноваций в области продовольствия и здоровья (IIFH) опубликованное в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems проанализировало 57 научных работ по экологическому воздействию мирового производства мяса

США усиливают меры биобезопасности для защиты птицеводства от высокопатогенного птичьего гриппа и других заболеваний.

Экспорт индейки из США за первые четыре месяца 2026 года установил рекорд по стоимости, а экспорт яиц продемонстрировал рост объёмов. В то же время экспорт бройлеров снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно новым торговым данным Министерства сельского хозяйства США и Зарубежной сельскохозяйственной службы США.

Университет штата Южная Дакота разработал живые и инактивированные вакцины против птичьего метапневмовируса aMPV подтипа B.

Новые бескостные продукты, более 20 видов соусов и инновационные рестораны показывают, куда движется мировой рынок быстрого питания на основе куриного мяса.

Компания Pilgrim’s Pride объявила о планах инвестировать около 75 млн долларов США в расширение и модернизацию своего предприятия по переработке птицы в городе Эллиджей (штат Джорджия). Одновременно компания прекратит работу убойного подразделения на предприятии в Чаттануге (штат Теннесси) в рамках стратегии оптимизации производственного портфеля.

Компания DSM-Firmenich Animal Nutrition & Health и разработчик цифровых решений для птицеводства PoultryPlan объявили о стратегическом партнерстве, направленном на то, чтобы сделать оценку экологического воздействия птицеводческих предприятий более доступной и удобной для производителей.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогноз по производству мяса бройлеров на 2026 год. Кроме того, ожидается, что в 2027 году отрасль продемонстрирует рост производства уже 15-й год подряд.

Сектор производства бройлеров может столкнуться с продолжительным периодом экономического давления, поскольку последствия войны в Иране начинают отражаться на стоимости кормов и ценах на топливо. По словам Кристин Маккракен, Исполнительного директора Рабобанка по животным белкам, последствия конфликта вряд ли будут краткосрочными, а наиболее ощутимое влияние на стоимость кормов, связанных с ценами на удобрения, ожидается в 2027 году и позже.

Крупнейшие сети быстрого питания делают ставку на популярность жареной курицы среди городских потребителей.

В рамках усилий по расширению рынков сбыта для американских производителей мяса птицы и другой сельскохозяйственной продукции Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило о запуске новой торговой миссии в Аргентину и Эквадор. Инициатива реализуется в рамках программы Trade Reciprocity for U.S. Manufacturers and Producers (TRUMP) — «Взаимная торговля для американских производителей и предприятий».

Немногие люди в истории повлияли на наши пищевые привычки так сильно, как малоизвестный птицеводческий ученый из Айовы по имени Ховард Пирс. Благодаря ему курица стала главным мясом в рационе американцев: сегодня в США потребляют более 36 кг куриного мяса на человека в год. Это примерно в четыре раза больше, чем в 1950 году, когда курица занимала лишь третье место после говядины и свинины.

Представители государственных структур и деловых кругов Туркменистана и США приняли участие в Туркмено-американском бизнес-форуме, который состоялся в Ашхабаде в здании Торгово-промышленной палаты Туркменистана. Об этом в четверг сообщил официальный информационный портал Туркменистана.

Сегодня мы расскажем про жизнь и работу фермеров Хизер и Майка Льюис, которые занимаются птицеводством и растениеводством на своей семейной ферме в округе Ланкастер, штат Пенсильвания. На ферме площадью около 40 гектаров супруги выращивают кукурузу, пшеницу и бобовые культуры, а также производят столько куриного мяса, что его хватает для питания более одного миллиона человек в год. Несмотря на напряженный график работы, они уделяют большое внимание экологической ответственности и устойчивому ведению хозяйства.

С 1992 года курица остается самым популярным источником белка среди американцев, и, судя по всему, эта тенденция сохранится еще надолго.

AgroPack 2026, разместившая в Торгово-промышленной палате около 100 экспонентов из 12 стран, пользуется значительной поддержкой правительства Туркменистана, в частности, Министерства торговли, Министерства сельского хозяйства и Министерства экономики.

Как изменение спроса на белок, новые потребительские предпочтения и нестабильность цепочек поставок трансформируют мировую торговлю мясом птицы: ключевые рыночные тенденции, влияющие на производство, ценообразование и долгосрочную устойчивость отрасли.

Накануне Всемирного дня борьбы с голодом, который отмечается 28 мая, широкая коалиция фермеров, производителей белка, защитников интересов голодающих и государственных партнёров США официально запустила Коалицию по борьбе с белковым дефицитом.

Самым ярким моментом в сегменте животного белка за последние пару лет стал потребительский спрос. Американцы по-прежнему активно выбирают животные белки: согласно данным продаж Circana, за 52 недели, завершившиеся в январе 2026 года, долларовые продажи в розничных мясных отделах выросли на 6,8%, а объем продаж в единицах - на 2%.

За последнее десятилетие птицеводческая отрасль развивалась крайне быстро, расширяясь быстрее, чем любой другой сектор животноводства, и внося значительный вклад в мировое питание и продовольственную безопасность.

Производство мяса бройлеров переживает технологическую трансформацию под влиянием точного земледелия, автоматизации, искусственного интеллекта, робототехники, генетики и инициатив в области устойчивого развития.

После многих лет проблем, включая вспышки заболеваний птицы и снижения спроса, в американской отрасли производства индейки появились признаки устойчивого восстановления.

Согласно данным сайта Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (USDA APHIS), 17 американским штатам разрешено возобновить поставки сырого мяса птицы и мясной продукции в Китай.

Встреча президента Трампа с председателем КНР Си Цзиньпином в Китае на прошлой неделе принесла положительные новости для сельского хозяйства США и дала основания рассчитывать на то, что экспорт птицеводческой продукции на китайский рынок может получить критически важный импульс для восстановления.

Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг заявил, что куриный бизнес компании всё больше ориентируется на продукцию с добавленной стоимостью, и именно это помогает Tyson справляться с неблагоприятными экономическими тенденциями на рынке бройлеров.

ВАШИНГТОН — Сектор производства яиц в США продолжает восстанавливаться после прошлогодних потерь на рынке столового яйца. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в первой половине 2026 года наблюдается увеличение поголовья несушек и рост производства.

Переход к измеримым и основанным на результатах показателям благополучия бройлеров, а также развитие технологий их мониторинга, меняют подход производителей к управлению здоровьем птицы и реагированию на требования рынка. Об этом рассказала Карен Кристенсен, старший директор по благополучию животных Tyson Foods, на конференции птицеводов штата Джордия.

В рамках состоявшегося в Турции 6-го Международного конгресса по птицеводству обсуждались вопросы цифровизации, искусственного интеллекта, устойчивого производства, благополучия животных, раннего выявления заболеваний, сокращения использования антибиотиков и концепции One Health («Единое здоровье»).

Экспорт бройлеров и яиц снизился по сравнению с прошлым годом

Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев предложил создать «Цифровой таможенно-логистический альянс» в рамках программы Центральноазиатского регионального экономического сотрудничества (CAREC). Инициатива была представлена 4 мая на 59-м ежегодном заседании Совета управляющих Азиатского банка развития (ADB) в Самарканде, сообщает пресс-служба президента.

Министр по таможенному сотрудничеству Евразийской экономической комиссии Сергей Шкляев провел рабочую встречу с полномочным представителем Правительства Республики Узбекистан в Евразийской экономической комиссии Фанилем Кадировым и представителем Таможенного комитета Республики Узбекистан в Российской Федерации Ровшаном Акрамовым.

Птица становится главным драйвером мясного рынка США — и это меняет всю индустрию переработки и упаковки.

Компания Life-Science Innovations (Инновации в науках о жизни) завершила сделку по приобретению активов Jennie-O Turkey Store, связанных с производством цельной индейки - сообщила материнская компания бренда Hormel Foods.

Рынок перепелиного мяса в США остаётся нишевым, но демонстрирует стабильный рост благодаря развитию гастрономии высокого уровня, интересу к здоровому питанию и устойчивым методам сельского хозяйства. Несмотря на сложности с цепочками поставок, его уникальные питательные свойства и кулинарная привлекательность делают его перспективной альтернативой традиционным источникам белка.

Американский гигант Tyson Foods завершил второй квартал 2026 фингода с продажами 13,65 млрд (+4,4523 млн, маржа 12,2%. По итогам года компания прогнозирует от 1,9 до 2,05 млрд прибыли именно от курицы.

Сегодня курица — самое массовое мясо в мире: на фермах содержится около 23 млрд кур из 30 млрд всех наземных сельскохозяйственных животных.

USAPEEC примет участие в международных выставках Agro Pack Turkmenistan 2026 и Food Turkmenistan 2026, которые пройдут с 12 по 14 мая в Ашхабаде. Мероприятия состоятся в Конгресс-холле Торгово-промышленной палаты Туркменистана и традиционно собирают представителей пищевой промышленности, упаковочного сектора и аграрного бизнеса.

Дешёвые корма и рост производства не компенсируют давление на прибыльность отрасли.

Европейский союз через Генеральный директорат по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов (DG SANTE) провёл в США с 20 по 30 апреля аудит, посвящённый мерам реагирования США на высокопатогенный грипп птиц и управлению ситуацией, особенно в секторе первичного племенного птицеводства (суточные цыплята и инкубационные яйца). Эти категории составляют значительную часть экспорта живой птицы в ЕС.

Фермеры переходят на растительные белки на фоне популярности препаратов GLP-1

ВАШИНГТОН (RFD NEWS) — В 2026 году производство бройлеров и яиц увеличивается, однако снижение экспортного спроса и более низкие цены создают неоднозначную ситуацию в птицеводческом секторе, согласно последнему обзору USDA.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило о реорганизации Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), направленной на модернизацию работы, оптимизацию вспомогательных функций и лучшее соответствие агентства современным условиям сельского хозяйства страны.

Country Captain Chicken, General Tso’s Chicken, Турдакен

Технология аэрозольного распыления направлена на борьбу с воздушной передачей высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) в птичниках.

Рост затрат на инфраструктуру и продолжающиеся вспышки высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) формируют более сдержанный прогноз на следующий год, несмотря на увеличение спроса на белок. В 2025 году бройлерная отрасль США продемонстрировала сильные результаты, чему способствовал растущий спрос на бескостное мясо.

Несмотря на значительный рост цен в последние годы, куриные окорочка в США по-прежнему являются более доступными по сравнению с другими видами животного белка.

После сложного 2024 года, отмеченного вспышками заболеваний и слабым спросом, рынок индейки в США начал восстанавливаться в 2025 году.

Курица Рошамбо, курица Тетраццини и цыпленок по-Конрелльски с соусом барбекю

Федеральное правительство США ужесточило критерии оценки концентрации отраслей, что может привести к более тщательному контролю будущих слияний и поглощений.

Глобальный рынок птицеводства сохраняет устойчивую динамику роста. Основными драйверами остаются регионы Азиатско-Тихоокеанского региона и Южной Азии, тогда как в Европе фиксируется максимальный рост потребления за последние годы — около 3–4%.

Приказом Первого вице-министра торговли и интеграции Республики Казахстан № 154-НҚ от 01.04.2026 распределены объемы тарифных квот между историческими поставщиками на 2026 год (2-й этап), сообщает Zakon.kz.

Согласно данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service), экспорт бройлеров из США в январе–феврале 2026 года немного снизился как в натуральном, так и в стоимостном выражении, что отражает сокращение поставок на ряд ключевых рынков, включая Мексику, Кубу, Тайвань, Китай и Канаду. В то же время активный рост поставок на широкий круг развивающихся и вторичных рынков частично компенсировал это снижение.

Chicken Divan, Котлета по-киевски и Цыпленок Маренго

Крупнейший американский производитель мяса птицы компания Tyson Foods объявила о расширении партнёрства с департаментом межвузовского спорта Университета Арканзаса, представив одно из первых в истории размещений логотипа спонсора на форме и создав одну из самых заметных интеграций бренда в студенческом спорте.