В условиях растущей глобальной конкуренции страны все больше рассматривают производство продовольствия как источник экономической силы и национальной безопасности. По прогнозам, к 2050 году население мира приблизится к 10 миллиардам человек, поэтому способность американского сельского хозяйства эффективно, доступно и в больших объемах производить белок становится важным экономическим и геополитическим преимуществом США.
В основе этого преимущества лежит уникальная взаимосвязанная аграрная система, которую Блейк Роллингс из Американской Федерации Птицеводов называет «Белковым треугольником» (Protein Triangle).
Что такое «Белковый треугольник»?
Производство мяса птицы, кукурузы и соевых бобов в США тесно связано между собой и взаимно усиливает каждую из этих отраслей, формируя одну из самых эффективных систем производства продуктов питания в мире. Немногие страны обладают такими возможностями для удовлетворения растущего мирового спроса на животный белок, как Соединенные Штаты.
Кукуруза, богатая энергией, и соевые бобы, содержащие большое количество белка, являются основой кормов для бройлеров, индеек и кур-несушек. Высокая эффективность кормления позволяет американскому птицеводству производить больше мяса при меньших затратах кормов.
В 2024 году коэффициент конверсии корма у бройлеров составил 1,69 кг корма на 1 кг живой массы. Это означает, что американские птицеводы способны производить больше мяса, используя меньше кормов и времени, чем производители практически любых других видов животного белка.
Огромная кормовая база
Эффективность птицеводства поддерживается масштабным производством кормовых культур. Ежегодно американские фермеры выращивают около 381 млн тонн кукурузы и примерно 109 млн тонн соевых бобов. Такие объемы производства обеспечивают США кормовой базой, с которой могут конкурировать лишь немногие страны мира.
Масштабы американского птицеводства
Используя эти ресурсы, американская птицеводческая отрасль ежегодно производит более 9 миллиардов бройлеров, около 200 миллионов индеек и примерно 109 миллиардов яиц. Совокупный вклад птицеводческой отрасли в экономику США превышает 660 млрд долларов в год. Для сравнения, этот показатель сопоставим с годовым объемом валового внутреннего продукта Швеции.
Роль реки Миссисипи
Дополнительным преимуществом «Белкового треугольника» является крупнейшая в мире система внутренних водных путей — река Миссисипи. Она обеспечивает производителям кукурузы, сои и продукции птицеводства быстрый доступ как к внутренним рынкам США, так и к международным экспортным направлениям.
Природные преимущества США
США располагают обширными площадями плодородных сельскохозяйственных земель, значительными запасами пресной воды, современной транспортной и логистической инфраструктурой. Многие государства вынуждены импортировать либо корма, либо мясную продукцию. Соединенные Штаты способны производить и то, и другое в промышленных масштабах, что делает страну одной из ведущих мировых продовольственных держав.
Необходимость совместной работы отрасли
По мнению автора, сейчас в США сложился редкий период общественного консенсуса относительно необходимости укрепления стратегически важных отраслей экономики, включая производство продуктов питания, энергетики и инфраструктуры. Птицеводство вместе с производителями кукурузы и сои играет ключевую роль в обеспечении населения безопасными, качественными, доступными и питательными продуктами.
Автор отмечает, что сельское хозяйство слишком часто рассматривается как отдельные направления — растениеводство против животноводства, Средний Запад против Юга, крупные хозяйства против небольших. Однако в действительности максимальный эффект достигается именно при тесном сотрудничестве всех участников отрасли.
Рост производства курицы, индеек и яиц автоматически увеличивает внутренний спрос на кукурузу и сою, создавая взаимовыгодную систему для всех сельхозпроизводителей.
Изменения мировой торговли
В последние годы мировая торговля сельскохозяйственной продукцией существенно меняется.
Особенно заметны изменения в торговле с Китаем. В 2022 году Китай был крупнейшим покупателем американской кукурузы, импортировав продукции на сумму 5,2 млрд долларов. Однако уже к 2024 году объем экспорта кукурузы из США в Китай сократился до 331 млн долларов.
Аналогичная ситуация наблюдается и на рынке соевых бобов. Если в 2022 году Китай импортировал американской сои на 17,9 млрд долларов, то к 2025 году этот показатель снизился до 3,1 млрд долларов.
Ставка на продукцию с высокой добавленной стоимостью
По мнению автора, эти изменения свидетельствуют о том, что американское сельское хозяйство больше не может строить стратегию роста исключительно на экспорте сырьевых товаров. Вместо этого необходимо активнее развивать экспорт продукции с более высокой добавленной стоимостью, прежде всего мяса птицы, при производстве которого используются американские кукуруза и соевые бобы.
Согласно прогнозам FAO, до 2050 года именно мясо птицы обеспечит более половины мирового прироста потребления мяса. В условиях геополитической нестабильности и нарушений глобальных цепочек поставок способность страны эффективно и в больших объемах производить животный белок становится важным фактором экономической устойчивости и национальной безопасности.
По мнению автора, именно «Белковый треугольник» обеспечивает США сильные позиции для сохранения мирового лидерства на рынке продукции птицеводства в ближайшие десятилетия.
.png)
