Специально разработанная упаковка призвана сохранить качество и привлекательный внешний вид продукта на фоне растущей конкуренции магазинов у дома с традиционным сектором общественного питания.
Компания ProAmpac разработала новый специализированный лоток, который позволяет увеличить время горячего хранения куриных крылышек, продаваемых в магазинах у дома. Решение появилось после того, как Circle K определила сохранение температуры, потерю влаги и устойчивость упаковки к жиру в качестве основных факторов, ограничивающих время нахождения готового продукта на витрине. Упаковка на основе волокнистого материала была разработана специально для Flamin’ Hot Boneless Chicken Wings — острых куриных крылышек без костей, которые Circle K запустила в партнерстве с PepsiCo и ее подразделением Frito-Lay. Конструкция призвана лучше сохранять тепло, замедлять потерю влаги и предотвращать проникновение жира при нахождении продукта на подогреваемых витринах.
ProAmpac разработала лоток с учетом конкретной рецептуры и размера порции. За основу был взят первоначальный фирменный дизайн PepsiCo, после чего конструкцию упаковки оптимизировали для промышленного производства. По словам компаний, главная задача заключалась в том, чтобы курица дольше оставалась горячей и сочной, а покупатели при этом могли лучше видеть сам продукт. «Успешная пищевая инновация зависит не только от отличного вкуса — необходима также упаковка, которая сохраняет качество продукта на всем пути от кухни до покупателя», — заявил Адам Гроуз, исполнительный вице-президент ProAmpac.
По его словам, сотрудничество компаний демонстрирует, как продуманный дизайн упаковки может помочь ритейлерам выводить на рынок новые позиции меню, одновременно улучшая качество готовой еды, ее презентацию на витрине и операционную эффективность. Flamin’ Hot Boneless Chicken Wings стали первым в истории Circle K горячим блюдом, запущенным на национальном уровне в сотрудничестве с крупным брендом. При этом потребители все чаще рассматривают магазины у дома не только как место для покупки напитков и снеков, но и как точку, где можно быстро приобрести полноценную готовую еду. В результате такие магазины все активнее конкурируют с предприятиями общественного питания и ресторанами быстрого обслуживания.
Важность презентации продукта
Помимо увеличения времени горячего хранения, новый лоток получил графическое оформление, соответствующее фирменному стилю Flamin’ Hot. Дизайн призван сделать продукт более заметным среди других позиций на подогреваемых витринах. По данным ProAmpac, устойчивость упаковки к проникновению жира и улучшенная видимость самого продукта позволяют обеспечить более аккуратную и премиальную презентацию готового блюда.
Гэри Брант, вице-президент Circle K по направлению общественного питания, отметил, что целью было создать упаковку, которая «работала бы так же эффективно, как и сама еда». По его словам, ProAmpac помогла разработать решение, которое сохраняет качество продукта и одновременно делает его презентацию более привлекательной для покупателей. В ProAmpac подчеркнули, что этот запуск отражает более широкий подход компании, объединяющий материаловедение, конструкторские разработки и экспертизу в сфере общественного питания, чтобы помогать брендам и ритейлерам выделять свою продукцию на рынке.
Источник: WATTPoultry
.png)
