Поступает ли куриное мясо в США из Китая или других стран?
Правда ли, что американскую курятину отправляют в Китай на переработку, а затем возвращают обратно в США? Нет. Сообщения о том, что куриное мясо из США отправляется в Китай для переработки, а затем возвращается обратно на американский рынок, являются недостоверными. С экономической точки зрения такая схема не имеет смысла, особенно с учетом рекордно высоких затрат на сырье, транспортировку и международные грузовые перевозки.
Свыше 99% куриного мяса, реализуемого на американском рынке, поступает от птицы, которая была выведена, выращена и переработана в США. Менее 1% потребляемой продукции импортируется из Канады и Чили. Доля Китая практически незаметна — объем импорта китайской курятины составляет лишь доли процента от общего потребления.
Китай действительно экспортирует в США очень небольшие объемы куриной продукции, причем исключительно при соблюдении строгих требований и после прохождения обязательных инспекций. За период с января по май 2022 года объем такого импорта составил около двух десятков тонн. Практически вся эта продукция представляла собой готовые или термически обработанные изделия, реализуемые главным образом в специализированных магазинах азиатских продуктов. Для сравнения: по данным Trade Data Monitor, только в мае 2022 года США экспортировали в Мексику 69 тыс. метрических тонн куриного мяса.
Как США контролируют безопасность импортируемой продукции?
За безопасность мяса, мяса птицы и переработанной яичной продукции в США отвечает Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA Food Safety and Inspection Service, FSIS). Одной из ключевых задач FSIS является проверка того, что страны, экспортирующие такую продукцию в США, имеют системы контроля безопасности пищевых продуктов, эквивалентные американской. Если какая-либо страна хочет поставлять продукцию, регулируемую FSIS, на рынок США, служба обязана провести всестороннюю оценку ее системы государственного контроля, чтобы убедиться, что она обеспечивает уровень защиты здоровья населения, сопоставимый с американским.
Именно такую процедуру прошел Китай, когда обратился с просьбой получить разрешение на экспорт продукции птицеводства. В течение нескольких лет специалисты FSIS отдельно оценивали: систему контроля при убое птицы; систему переработки продукции птицеводства.
Как развивалась процедура допуска Китая?
Процесс проходил поэтапно.
Август 2013 года
FSIS объявила, что по итогам проверки китайская система переработки птицы признана соответствующей требованиям США. Это позволило Китаю экспортировать в США полностью приготовленную куриную продукцию, произведенную из птицы, выращенной в США или других одобренных странах (например, Канаде или Чили).
4 марта 2016 года
FSIS опубликовала результаты повторного аудита, подтвердившие, что китайская система переработки продукции птицеводства продолжает соответствовать американским требованиям.
2019 год
Система государственного контроля безопасности продукции птицеводства Китая получила официальный статус «эквивалентной» американской. Министерство сельского хозяйства США заявило, что после тщательного анализа законодательства, нормативных актов и многочисленных проверок было установлено, что китайская система соответствует требованиям Закона США об инспекции продукции птицеводства (Poultry Products Inspection Act, PPIA) и обеспечивает уровень безопасности, сопоставимый с американским. Получение этого статуса позволило Китаю экспортировать в США переработанную куриную продукцию, произведенную на сертифицированных китайских предприятиях из птицы, забитой и переработанной в Китае.
Может ли китайская продукция конкурировать с американской?
Несмотря на получение разрешения на экспорт, конкурировать с американскими производителями крайне сложно. Благодаря масштабам производства и высокой эффективности отрасли себестоимость куриного мяса в США остается одной из самых низких в мире, что значительно ограничивает возможности зарубежных поставщиков на американском рынке.
Право экспортировать в США готовую продукцию из мяса птицы имеют четыре китайских перерабатывающих предприятия. 8 июля 2022 года представитель FSISподтвердил, что импортируемая из Китая продукция проходит строгий государственный контроль.
.png)
