Мировой рынок мяса птицы: позитивные итоги 2025 и ожидания на 2026
Несмотря на ряд проблем, мировые рынки мяса птицы завершили 2025 год с уверенным ростом, а низкие цены на корма и устойчивый потребительский спрос будут поддерживать мировую птицеводческую отрасль в 2026 году, отмечает американский журнал для профессионалов рынка птицы и яиц WATT Poultry International, комментируя в своем январском выпуске резюме обзора Рабобанка.
Рабобанк повысил прогноз роста отрасли в 2025 году с 2,6% до 2,8%, отметив хорошие показатели большинства рынков. Наиболее высокие темпы роста были зафиксированы в Азии. В Китае производство мяса птицы выросло на 7% в первом полугодии благодаря росту спроса и сокращению импорта.
Сильный рост также наблюдался в Турции, Индонезии, Саудовской Аравии, на Филиппинах и во Вьетнаме. В ряде стран это привело к избытку предложения. В частности, в Индонезии была введена программа выбраковки родительского поголовья для стабилизации рынка, а в Китае ожидается, что сокращение поголовья свиней поможет сбалансировать рынок мяса.
В Европе, а также в странах Африки и Латинской Америки рост был значительно более сдержанным из-за ограниченного предложения родительского поголовья. Независимо от темпов роста, большинство рынков оставались прибыльными благодаря низким ценам на корма и благоприятной рыночной конъюнктуре. В ЕС и Великобритании, например, цены на мясо птицы достигли исторических максимумов при низких затратах на корма.
Мировая торговля
В первой половине 2025 года мировая торговля мясом птицы выросла, несмотря на сокращение экспорта из Бразилии после вспышки гриппа птиц . Во втором квартале объёмы торговли увеличились на 1% в годовом выражении, что Рабобанк называет значительным достижением с учётом рыночных потрясений.
Ответные тарифы США и последующие торговые соглашения пока не привели к росту американского экспорта, однако ситуация может измениться. В то же время другие страны скорректировали свои торговые стратегии. В частности, Китай существенно сократил импорт из США. Экспорт вырос в Таиланде, России, Украине, Китае и Турции, тогда как Бразилия, ЕС и США зафиксировали снижение поставок.
В 2026 году ожидается восстановление экспорта США и Бразилии: Бразилия постепенно возвращает доступ ко всем рынкам, а США могут выиграть от новых торговых соглашений. Экспорт Таиланда вырос на 9% в годовом выражении в первой половине года, в основном за счёт поставок в ЕС на фоне дефицита предложения и ограничений на импорт из Бразилии. Россия увеличила экспорт в страны Азии и Китай. В целом перспективы мировой торговли остаются позитивными, хотя перебои сохранятся.
США
В 2025 году в США зафиксирован значительный рост производства мяса птицы. В третьем квартале объёмы увеличились на 3% благодаря росту числа забитых голов на 2% и увеличению средней массы тушек на 1%. По итогам года производство ожидается на 1,7% выше уровня предыдущего года.
Отрасль выиграла от улучшения выводимости, высоких маржин и низких цен на корма, что стимулировало производителей оптимизировать объёмы и выход продукции, несмотря на сохраняющиеся проблемы с сохранностью поголовья. Однако рост производства может оказать давление на цены в будущем.
В июле 2025 года объёмы экспорта США выросли на 2% в годовом выражении, а стоимость экспорта увеличилась на 3%.
Китай
В Китае производство бройлеров выросло на 7% в первой половине 2025 года и оставалось высоким к концу года. В августе цены восстановились на фоне ожиданий снижения импорта, а цены на суточных цыплят значительно выросли. Стоимость кормов в августе 2025 года была примерно на 10% ниже, чем годом ранее, главным образом из-за более низких цен на кукурузу и соевый шрот.
Несмотря на слабый спрос в течение года, к сентябрю ожидалось его улучшение. В целом производители в 2025 году работали вблизи точки безубыточности, однако продолжающиеся инвестиции при высоких объёмах производства создают риск перепроизводства.
Импорт резко сократился после запрета на поставки из Бразилии: за первые семь месяцев года объёмы снизились на 9% в годовом выражении, а в июле падение составило 46%. В августе власти отозвали лицензии у четырёх тайских экспортёров и ужесточили проверки других поставщиков. Импорт из США снизился из-за дополнительной 15-процентной пошлины. В то же время экспорт Китая вырос на 33% в годовом выражении.
На 2026 год Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост производства и потребления, однако отмечает, что насыщение рынка сохранится. Импорт, по оценкам, продолжит снижаться.
Бразилия
К концу 2025 года Бразилия приблизилась к восстановлению полного доступа к экспортным рынкам, утраченным после вспышки гриппа птиц в мае. В конце сентября ЕС вновь открыл рынок для бразильского мяса птицы, за исключением продукции из штата Риу-Гранди-ду-Сул. Также в сентябре китайская делегация посетила страну в рамках процесса возобновления торговли.
В августе экспорт был лишь на 1,6% ниже уровня годом ранее, а в сентябре показатели стали лучшими за предыдущие месяцы, согласно данным Бразильской ассоциации животного белка. Низкие цены на корма — самые низкие с середины 2020 года — поддержали отрасль.
На 2026 год рост производства мяса птицы в Бразилии прогнозируется на уровне 3% — до 15,8 млн тонн. Внутреннее потребление вырастет на 3%, а экспорт — на 2% по мере расширения доступа к новым рынкам.
Европейский союз
В первом полугодии производство мяса птицы в ЕС сократилось на 0,8%. Производство индейки снизилось на 5,6%, тогда как выпуск куриного мяса вырос лишь на 1%. Во втором квартале произошла масштабная волна вспышек гриппа птиц, особенно в Центральной Европе, что привело к выбраковке родительского поголовья и длительным ограничениям предложения.
Ситуацию усугубило сокращение импорта: поставки из Украины снизились после восстановления квот, а импорт из Бразилии был приостановлен, что уменьшило предложение грудки на 20–25 тыс. тонн в месяц. На фоне устойчивого спроса цены резко выросли. В Польше цены на куриную грудку достигли рекордных уровней в мае и оставались высокими на протяжении третьего квартала.
Экспорт за пределы ЕС сократился на 3% в первой половине года, поскольку Великобритания увеличила закупки в Украине, Таиланде и Бразилии. Тем не менее перспективы остаются позитивными: дефицит предложения и высокий спрос, как ожидается, сохранятся до начала 2026 года.
.png)
