Куриные бедра на кости с кожей
Оливковое масло
Свежие травы — розмарин, тимьян и шалфей
Красный винный уксус
Чеснок
Брюссельская капуста
Батат
Яблоки сорта Fuji (или другие сладкие яблоки, подходящие для запекания)
Бекон
Соль и перец
Один из лучших способов встретить осень — приготовить этот осенний ужин с курицей на одном противне. С момента публикации рецепта три года назад он каждую осень остается одним из любимых у читателей. Блюдо легко приготовить, сочетание вкусов получается действительно великолепным, а после приготовления практически не остается грязной посуды. Этот рецепт курицы определенно стоит попробовать!
Как приготовить курицу с овощами на одном противне
Разогрейте духовку до 450°F (около 230°C).
Налейте в большой герметичный пакет 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте красный винный уксус, свежие травы и чеснок. Положите туда курицу, приправьте солью и перцем, а затем тщательно распределите маринад по кусочкам.
Оставьте курицу мариноваться на время подготовки остальных ингредиентов.
Выложите батат, яблоки, брюссельскую капусту и лук-шалот на противень с бортиками размером примерно 46 × 33 см. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все ингредиенты.
Распределите овощи и яблоки ровным слоем по противню.
Сверху выложите кусочки курицы, а смесь овощей и яблок посыпьте беконом.
Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30–35 минут, пока курица полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими. В последние несколько минут можно включить режим гриля, чтобы кожа курицы лучше подрумянилась и стала хрустящей.
Подавайте блюдо горячим.
Можно ли использовать в этом рецепте куриную грудку?
Для этого блюда предпочтительнее использовать куриные бедра — не только из-за их более насыщенного вкуса, но и потому, что бедра на кости готовятся примерно столько же времени, сколько и овощи.
Куриная грудка без кожи и костей за это время может пересушиться, а грудке на кости, наоборот, может потребоваться больше времени для полного приготовления. Поэтому лучше придерживаться оригинального варианта и использовать куриные бедра — вполне возможно, что именно в этом блюде они станут вашими любимыми!
.png)
