Курица на гриле с травами и лимоном (распластанная)

• 1 целая курица, распластанная (около 1,8 кг)
  
• 1/2 чайной ложки соли
  
• 1 головка чеснока
  
• 1 столовая ложка оливкового масла
  
• 1 чайная ложка чёрного перца
  
• 1 пучок розмарина (примерно 1/2 стакана)
  
• 1 пучок тимьяна (примерно 1/2 стакана)
  

Соус с травами и лимоном:

• 3/4 стакана оливкового масла
  
• 1/3 стакана рубленой петрушки
  
• 1/3 стакана рубленого базилика
  
• 1/4 стакана рубленой кинзы
  
• 1/4 стакана рубленого зелёного лука (шнитт-лук)
  
• Цедра 1 лимона
  
• Сок 1/2 лимона
  
• 1/2 чайной ложки соли
  
• 1/2 чайной ложки чёрного перца