Chicken Rochambeau (Курица Рошамбо)
Новоорлеанское креольское блюдо из Луизианы. Представляет собой половину курицы (грудка, бедро и голень), приготовленную на гриле и поданную слоями с ветчиной, соусом и бернским соусом. Особенно известно благодаря ресторану Antoine’s в Новом Орлеане.
Chicken Tetrazzini
Блюдо названо в честь итальянской оперной певицы Луизы Тетраццини. Представляет собой запеканку из курицы с пастой и сливочным соусом. Стало популярным в США в начале XX века.
Cornell Chicken Barbecue Sauce (Цыпленок по-Конрелльски с соусом барбекю)
Соус для барбекю, разработанный доктором Робертом Бейкером — учёным, который также участвовал в создании куриных наггетсов и других продуктов из птицы. Рецепт был создан в 1940-х годах и стал традиционным блюдом штата Нью-Йорк.
.png)
